دانه‌ی کامل برنج چندین لایه دارد که اگر فقط لایه‌ی بیرونی آن را جدا کنیم آنچه که به دست می آوریم; برنج قهوه‌ای نام دارد، سبوس برنج قهوه‌ای (ب کمپلکس) یکی از کاملترین و مغذی ترین سبوسها به شمار می‌آید.
خواص مصرف سبوس برنج قهوه‌ای
پوکی استخوان
فسفر موجود در سبوس برنج قهوه‌ای باعث جذب بهتر کلسیم در استخوان ها شده و علاوه بر بهبود استحکام استخوان‌ها; مانع بروز پوکی استخوان در سنین بالا میشود.
سنگ کلیه
وجود فیتیک اسید در سبوس برنج قهوه‌ای، باعث کاهش جذب کلسیم از طریق روده میشود و از ایجاد سنگ کلیه در بدن جلوگیری میکند.
سبوس برنج برای لاغری
سبوس برنج قهوه‌ای حاوی مقادیر زیادی فیبر است که با افزایش احساس سیری در فرد، به کاهش وزن کمک میکند; همچنین سبوس برنج به افزایش متابولیسم بدن نیز کمک میکند.
طریقه مصرف
در وعده صبحانه
ده دقیقه قبل از صبحانه یک قاشق غذاخوری سبوس برنج را درون لیوان با شیر مخلوط کرده و میل کنید; این کار باعث می شود اشتهای شما کاهش یافته و همچنین شور و نشاط در شما از ابتدای صبح فراهم آید و شما یک روز شاد و پر انرژی را شروع کنید.
در وعده نهار و شام
ده دقیقه قبل از صرف ناهار و شام یک قاشق غذا خوری را درون یک کاسه با ماست مخلوط کنید و بخورید; این کار باعث کاهش اشتها و افزایش سوخت چربی های اضافه بدن میشود و لاغری و داشتن اندامی دلخواه را کم کم به شما هدیه می‌دهد.
کنترل قند خون
سبوس برنج سرشار از فیبر است که برای کاهش سطح قند خون مفید است; سبوس برنج از جمله مواد غذایی مفید برای بیماران مبتلا به دیابت نوع دو است.
تنظیم فشار خون
سبوس برنج دارای مقدار زیادی فیبر و پتاسیم است که از رسوب کلسیم در عروق خونی جلوگیری کرده و باعث کاهش فشار خون میشود.
سلامت قلب
آنتی اکسیدان‌ها و فیبر موجود در سبوس برنج باعث کاهش سطح کلسترول خون و بهبود عملکرد قلب شده و از بروز مشکلات قلبی پیشگیری میکند.
درمان آنمی (کم خونی)
سبوس برنج حاوی مقدار قابل توجهی ویتامین های گروه B و آهن است; که به درمان بیماری کم خونی یا آنمی کمک میکند و باعث بهبود تولید گلبول های قرمز خون میشود.
خواص سبوس برنج در بدنسازی
سبوس برنج دارای مقادیر زیادی پروتئین و ویتامین ب 6 است که می‌تواند برای تامین انرژی و بهبود عضله سازی ورزشکاران مفید باشد; مصرف سبوس برنج در شیر برای ورزشکاران مفید است.
تقویت حافظه
سبوس برنج دارای مقادیر زیادی ویتامین های گروه ب نظیر B6 و B5 است; که برای تقویت حافظه و بهبود عملکرد ذهنی موثر است
درمان یبوست
تحقیقات نشان داده که سبوس مهمترین راه درمان طبیعی یبوست به شمار می رود.
بر اساس پژوهش های مختلف ، سبوس غنی ترین منبع غذایی فیبر و الیاف گیاهی محسوب می شود. این فیبر و الیاف را که بیشتر مواد سلولزی و همی سلولزی می باشد، موجب افزایش حجم مدفوع می گردد.
فیبر موجود در سبوس برنج باعث تنظیم حرکات روده میشود و به درمان یبوست و جلوگیری از آن کمک میکند، مقداری سبوس برنج را در ماست ریخته و مصرف کنید.
پیشگیری از آلزایمر
منگنز موجود در سبوس برنج باعث بهبود عملکرد مغز میشود و از بروز مشکلات عصبی نظیر آلزایمر و زوال عقل جلوگیری میکند.
درمان ترک های پوستی
سبوس برنج حاوی ویتامین E است که به رطوبت رسانی و نرمی پوست کمک میکند و از بروز ترک های پوستی بر روی شکم، بازو یا پاشنه پا جلوگیری میکند.
درمان لکه های پوستی
ویتامین های گروه B موجب افزایش متابولیسم بدن ، رشد و تقسیم سلول ها را افزایش می دهد; این ویتامین ها در عملکرد صحیح دستگاه های عصبی و همچنین دستگاه ایمنی بدن نقش مهمی دارند. که در سبوس برنج انواع این ویتامین به صورت فراوانی موجود است و با مصرف مرتب این ماده غذایی باعث کاهش استرس و افسردگی، درمان بیماری هی عصبی و وسواس، و سلامتی پوست و اعصاب می‌گردد. یک قاشق غذاخوری را به همراه مقداری ماست به همراه غذا میل کنید.
سبوس برنج دارای مقادیر زیادی آنتی اکسیدان است; که به پاک سازی پوست و درمان لکه های پوستی و جای جوش کمک میکند.
مواد لازم برای ماسک
- پودر سبوس برنج : نصف قاشق غذاخوری
- عسل : 1 قاشق مرباخوری (عسل طبیعی)
- شیر یا ماست : 1 قاشق غذاخوری
طریقه مصرف
مواد لازم را با هم مخلوط کرده و با پنبه بر روی پوست خود بمالید; بعد از پانزده دقیقه صورت خود را شستشو دهید.
درمان خشکی پوست
سبوس برنج حاوی ویتامین E است که به رطوبت رسانی پوست کمک میکند; ترکیب پودر سبوس برنج و آب، می تواند به عنوان یک ماسک برای درمان خشکی پوست استفاده شود.
پر شدن صورت
بنا به منابع طب سنتی سبوس برنج حاوی مقادیر زیادی مواد نشاسته ای است که به پر شدن صورت و چاقی آن کمک میکند.
جوانسازی پوست
آنتی اکسیدان ها و ویتامین E موجود در سبوس برنج, موجب کاهش سرعت پیری پوست می شود و از بروز چین و چروک جلوگیری میکند.
طریقه مصرف
1 قاشق غذاخوری سبوس برنج را با 2 قاشق غذاخوری ماست تازه کاملا مخلوط نموده و بعد از 5 دقیقه بعنوان ماسک صورت استفاده نمایید. پس از 15 دقیقه پوست خود را با آب ولرم بشویید.
تقویت رشد مو و پیشگری از سفیدی مو
ویتامین B6 موجود در سبوس برنج به تقویت مو و جلوگیری از نازک شدن تارهای مو کمک می کند، استفاده موضعی از پودر سبوس برنج، مانع ریزش مو می شود.
با توجه به اهمیت و فراوانی ویتامین های گروه B در سبوس برنج و نیاز به ویتامین B5 برای سوخت و ساز و فعال سازی پیاز مو توصیه می شود که روزانه از این ماده غذایی به شکل های مختلف خوراکی و غیر خوراکی مصرف نمایید تا هم کمک به رشد بهتر موها کرده و هم در جهت سلامت پوست و مو قدم هایی برداشته شود.
سبوس برنج سرشار از آهن و مواد مغذی است که به تقویت فولیکول های مو کمک میکند و موجب افزایش رشد مو می شود.
برای مصرف روزانه و خوراکی می توان مقداری سبوس را خیس کرده و از صاف کرده در زمان پخت برنج به آن اضافه و بهینه ترین نوع مصرف خوراکی را تجربه کنید.
برای مصرف غیر خوراکی می توان مقداری سبوس را با زرده تخم مرغ مخلوط و 3 ساعت قبل از حمام روی سر قرار داده و داخل حمام شستشو کنید.
طریقه مصرف
برای درمان شوره سر و جلوگیری از ریزش مو باید: 2 قاشق غذاخوری سبوس برنج را در 2 لیتر آب جوشیده ریخته و پس از گذشت 15 دقیقه و ته نشین شدن سبوس، آب را روی سر خود ریخته و موهایتان را با صابون یا شامپوی بچه شستشو دهید.
درمان موخوره
ویتامین E و B12 موجود در سبوس برنج باعث آبرسانی بیشتر به مو شده و استفاده مداوم از روغن آن، باعث کاهش موخوره می شود.
سرطان
آنتی اکسیدان های موجود در سبوس برنج از بدن ,در برابر رادیکال های آزاد محافظت کرده و احتمال بروز سرطان را کاهش می دهد.
بهترین پایین آورنده چربی خون
اختلالات چربی خون اغلب در افراد چاق و با سابقه بیماری دیابت در خانواده همراه است اما در برخی افراد لاغر نیز به دلیل سابقه خانوادگی اختلالات چربی دیده میشود که به دلائل مختلفی مانند نقص ژنتیکی مربوط میشود.
افزایش چربی‌های خون “کلسترول و تری‌گلیسیرید” می‌تواند منجر به کبد چرب شود. تغییر در شیوه زندگی می‌تواند به کاهش تری‌گلیسرید خون شما کمک کند.
برای تاثیر هر چه بیشتر سبوس برنج بر کاهش چربی خون می توان هر وعده قبل از غذا یک قاشق غذاخوری را به همراه یک لیوان آب میوه طبیعی در صورت امکان آب مرکبات مخلوط و میل نمود که باعث کاهش جذب چربی های مضر و در نتیجه کاهش چربی خون خواهد شد.
